Na mesa de Páscoa não podem faltar as amêndoas e há cada vez mais opções e sabores para todos os gostos.
Diferentes cores com diferentes sabores: as amêndoas não costumam faltar na mesa de Páscoa. São tradição, mas para muitos são também o principal inimigo da dieta. Ano após ano, as marcas mantêm as clássicas, mas arriscam em novas receitas.
Na linha de sabores da Vieira de Castro há também o chocolate ruby com ginja, mas a grande novidade deste ano é mesmo a amêndoa com kiwi. Pensada também para um segmento vegan, a amêndoa de kiwi passa igualmente pelo processo de drageamento de chocolate, uma espécie de banho bem docinho que dá um toque final às pequenas esferas.
Apesar da ajuda das máquinas, a produção a precisar de uma equipa experiente para controlar a qualidade do chocolate. Na fábrica que a SIC visitou são produzidas mais de 1000 toneladas de amêndoas por ano.
As novas amêndoas da linha ‘premium’ representam 16% do volume de negócios, mas as icónicas Cláudias e Napolitanas continuam a ser as favoritas dos portugueses.