Recuperar a atividade agrícola e pecuária na floresta e valorizar os recursos alimentares ali gerados é um esforço que está a ser feito pelos produtores florestais. Com o objetivo de valorizar esses recursos, foi selecionada uma série de alimentos oriundos da floresta.
Para lançar a ideia, uma equipa de cozinheiros demonstrou algumas formas diferenciadas de os confecionar. A degustação destes pratos aconteceu no Parque Natural de Montesinho, uma das zonas do país com maior potencial.
O próximo passo é criar uma 'marca chapéu' que agregue estes produtos da floresta.